為提升永濟市餐廚垃圾無害化處理和資源利用水平，今年以來，永濟市環(huán)境衛(wèi)生管理中心積極部署，采取多項措施，強力推進餐廚垃圾管理工作，維護城市環(huán)境衛(wèi)生，保障食品安全。

楊博鳳是市環(huán)境衛(wèi)生管理中心的一名管理員，從事環(huán)衛(wèi)事業(yè)20余年，平時負責迎賓路環(huán)境衛(wèi)生清潔和監(jiān)督檢查工作。在迎賓路記者看到，她正協(xié)助環(huán)衛(wèi)工人將附近飯店事先收集好的餐廚垃圾搬運至餐廚垃圾收集車前，裝填入車。

收集的餐廚垃圾被第一時間送往垃圾處理場，進行環(huán)保過濾處理，過濾后的餐廚垃圾殘余再進行無害化填埋，防止地下水被污染。

近年來，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民群眾生活水平的不斷提高，各種餐飲業(yè)隨之興起，在我市就有793家餐館、飯店。為此，市環(huán)境衛(wèi)生管理中心專門購置了2臺餐廚垃圾收集車，并配備了專業(yè)人員，定時定點進行統(tǒng)一收集，并制定出臺了餐廚垃圾管理推進工作方案，率先在學校食堂以及大型餐飲企業(yè)推行餐廚垃圾集中收集管理工作，督促餐飲服務單位建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細準確記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期對監(jiān)管部門進行報告，便于餐廚廢棄物去向處置的追溯。同時，積極探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術工藝及管理模式，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平，做好餐廚廢棄物的二次利用，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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